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卓上で揚げたてを食す！熱々がたまらないオイルフォンデュの魅力フォンデュといえばチーズやチョコレートが人気ですが、この頃じわじわと浸透してきているのが「オイルフォンデュ」です。実は筆者の実家ではハイカラだった父が40年前から楽しんでいた思い出の味。お鍋の準備や具材の下ごしらえについてご紹介します。
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