「レシピ」の記事
家で楽しむ美味しい食事のためのレシピを紹介します。
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三つ葉は栄養満点＆家庭菜園でも植えっぱなしOK！三つ葉の魅力とおすすめ簡単レシピ「三つ葉」って茶碗蒸しやお吸い物の彩りくらいしか使い道がない……と思っている方、いるのではないでしょうか？かくいう私も以前はそうだったのですが、家庭菜園の一角で増えてきた三つ葉を料理しようと検索したら、実は栄養満点でなかなかの優れものだと分かりました。今回はその魅力に迫ります！
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キムチ鍋は翌日も楽しめる！手抜きだと思われない簡単レシピ4選肉や野菜のうまみが詰まったキムチ鍋。いろいろな材料を入れているうちに、作りすぎてしまうことも……。でも捨てないで！ちょっぴり残った具材も汁も翌日の昼食、夕食に活用できるんです。手抜きだと思われないレシピを4つご紹介します。
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炊飯器に材料を放り込むだけ！お手軽おかずとごはんレシピ材料を切って放り込むだけで完成する、究極の手抜き料理。近頃の炊飯器は優秀でさまざまなものを作ることができます。何よりありがたいのでは温度調節がいらないこと。スイッチひとつで、おかずとピラフを作ってみましょう。
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これで楽チン♪ 肉や魚介料理に【キッチンはさみ】が大活躍！どのご家庭にもきっと1本はあるであろう、キッチンはさみ。筆者宅の台所の引き出しにも入っていますが、普段はレトルトや食品の袋を開けるのが中心で、せっかくの機能を使いこなせていない気がします。そこでキッチンはさみをより活躍させるべく、活用法を調べてみました。
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レンジでチンだけ！太らない！？簡単低カロリー「揚げないポテチ」レンジでチンするだけで簡単に、おいしい低カロリーポテチがつくれちゃいます！油で揚げないためとってもヘルシー。ダイエット中の人や、野菜が嫌いなお子様にもオススメです。料理にも使える、「簡単ポテチ」のレシピをご紹介いたします。
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パンに合う味噌汁? 春野菜を使った具だくさんの味噌汁パンに合う味噌汁の具って何だと思いますか？
料理研究家の土井善晴さんが書いた「一汁一菜でよいという提案」を読んでから、元々好きだった具だくさんの味噌汁を作る回数が増えました。具の組み合わせは割りと何でもよく、意外なおいしさを味わえるのも魅力。具がたくさん入っているので、おかずにもなりますよ。旬の春野菜を使った、具だくさんの味噌汁を紹介します。洋風の組み合わせもあるので、ぜひ参考にしてみてください。 -
卵好きにはたまらない！簡単ポーチドエッグの作り方半熟玉子や煮卵が乗っているだけで幸せな気分になる料理はたくさんあります。ポーチドエッグを添えたら、いつものカレーやサラダがグレードアップ！2つのコツを押さえるだけで、失敗なく手軽に作れるレシピをご紹介します。
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【作り置き】これぞ万能調味料！にんにく醤油の作り方とうまうま料理醤油ににんにくを漬け込んでおくだけの「にんにく醤油」。作り方も簡単で、チャーハンや炒め物の料理などに重宝します。ネット上にはさまざまな作り方が紹介されていますが、我が家ではちょっと甘めのにんにく醤油が定番。作り方のこだわりとにんにく醤油がぴったりの料理をご紹介します。
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昆布水で手軽にヘルシーライフ！昆布水の作り方を紹介みなさん、昆布水ってご存知ですか？料理は好きなほうですが、だしをとることに苦手意識というか、面倒だと感じていた私。ですがパントリーに長らく寝かせていた羅臼昆布を使いたくて昆布水を作りはじめたら、すっかりとりこに。簡単で手間いらずなのに、健康にも良く、昆布からしっかり出ただしのおかげで汁物の塩分も控えめに、と良いことずくめ！その魅力をご紹介します。
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簡単！切って混ぜるだけのさばの塩麹マリネこんにちは。ウェブ＆グラフィックデザイナー・イラストレーターのピリカこと高山えりかです。私は料理が大好きなんですが、さすがに仕事に、家事に、子育てにとなると、料理にそんなに手間をかけていられません。そこで、手間いらずでおいしく食べられるレシピを日ごろから試行錯誤しています。そんな便利レシピをご紹介します。
今回は、簡単混ぜるだけのしめ鯖のマリネです。 -
ネットで話題の「村井さんちのぎゅうぎゅうオーブン焼き」に挑戦してみる数年前、翻訳家の村井理子さんがtwitterで紹介したオーブン料理「ぎゅうぎゅう焼き」。肉や魚、野菜などの食材が数種類あれば、ボリュームたっぷりの夕飯ができ上がるので、忙しいときには大助かりのメニューです。冷蔵庫にあるもので作ってみました。
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ピーラーでラックラク♪大根とツナのリボンサラダに挑戦ピーラーを使ったリボンサラダを作りませんか？
3年ほど前に野菜の皮をピーラーでむいていた際、「これ、このまま本体もいけるんじゃなーい？」と思いつき、大根やニンジンといった根菜をピーラーで切って（？）みました。これをそのまま鍋に入れると、薄いので食べやすい上に、繊維に沿って切っているのでシャキシャキとした独特の食感が残り、なかなかおいしいのです。何より料理の面倒くささが段違いです。 -
つくりおきでお弁当に酒の肴に！しめじ・えのきを使った超簡単きのこ料理あれこれきのこ好きにはうれしい季節。ヘルシーで低価格なしめじ、えのき、エリンギを使って常備菜を作りましょう。おかずの足りないときの一品、お弁当、酒のつまみになるレシピを紹介します。きのこをちょこっと使いたいときに便利な、冷凍の方法もご紹介します。
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もちもち、シャキシャキ、カリカリ！新じゃがいもの特長を味わうカンタン料理4選春から初夏にかけて出回る新じゃがいもは、皮が薄くて水分が豊富。調理法によって、もちもち感・シャキシャキ感・カリカリ感を楽しむことができます。新じゃがいもの魅力を、手軽に堪能できる料理をご紹介します！
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料理にも大活躍！甘酒で簡単レシピ3選ここ最近、「飲む点滴」として注目され続けている甘酒。でも、買ってはきたものの飲みきれない、という人も多いのでは？実はこの甘酒、お料理にも使えるんです！
