「家事・暮らし」の記事
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パンに合う味噌汁? 春野菜を使った具だくさんの味噌汁パンに合う味噌汁の具って何だと思いますか？
料理研究家の土井善晴さんが書いた「一汁一菜でよいという提案」を読んでから、元々好きだった具だくさんの味噌汁を作る回数が増えました。具の組み合わせは割りと何でもよく、意外なおいしさを味わえるのも魅力。具がたくさん入っているので、おかずにもなりますよ。旬の春野菜を使った、具だくさんの味噌汁を紹介します。洋風の組み合わせもあるので、ぜひ参考にしてみてください。 -
卵好きにはたまらない！簡単ポーチドエッグの作り方半熟玉子や煮卵が乗っているだけで幸せな気分になる料理はたくさんあります。ポーチドエッグを添えたら、いつものカレーやサラダがグレードアップ！2つのコツを押さえるだけで、失敗なく手軽に作れるレシピをご紹介します。
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【作り置き】これぞ万能調味料！にんにく醤油の作り方とうまうま料理醤油ににんにくを漬け込んでおくだけの「にんにく醤油」。作り方も簡単で、チャーハンや炒め物の料理などに重宝します。ネット上にはさまざまな作り方が紹介されていますが、我が家ではちょっと甘めのにんにく醤油が定番。作り方のこだわりとにんにく醤油がぴったりの料理をご紹介します。
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昆布水で手軽にヘルシーライフ！昆布水の作り方を紹介みなさん、昆布水ってご存知ですか？料理は好きなほうですが、だしをとることに苦手意識というか、面倒だと感じていた私。ですがパントリーに長らく寝かせていた羅臼昆布を使いたくて昆布水を作りはじめたら、すっかりとりこに。簡単で手間いらずなのに、健康にも良く、昆布からしっかり出ただしのおかげで汁物の塩分も控えめに、と良いことずくめ！その魅力をご紹介します。
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簡単！切って混ぜるだけのさばの塩麹マリネこんにちは。ウェブ＆グラフィックデザイナー・イラストレーターのピリカこと高山えりかです。私は料理が大好きなんですが、さすがに仕事に、家事に、子育てにとなると、料理にそんなに手間をかけていられません。そこで、手間いらずでおいしく食べられるレシピを日ごろから試行錯誤しています。そんな便利レシピをご紹介します。
今回は、簡単混ぜるだけのしめ鯖のマリネです。 -
ネットで話題の「村井さんちのぎゅうぎゅうオーブン焼き」に挑戦してみる数年前、翻訳家の村井理子さんがtwitterで紹介したオーブン料理「ぎゅうぎゅう焼き」。肉や魚、野菜などの食材が数種類あれば、ボリュームたっぷりの夕飯ができ上がるので、忙しいときには大助かりのメニューです。冷蔵庫にあるもので作ってみました。
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ピーラーでラックラク♪大根とツナのリボンサラダに挑戦ピーラーを使ったリボンサラダを作りませんか？
3年ほど前に野菜の皮をピーラーでむいていた際、「これ、このまま本体もいけるんじゃなーい？」と思いつき、大根やニンジンといった根菜をピーラーで切って（？）みました。これをそのまま鍋に入れると、薄いので食べやすい上に、繊維に沿って切っているのでシャキシャキとした独特の食感が残り、なかなかおいしいのです。何より料理の面倒くささが段違いです。 -
つくりおきでお弁当に酒の肴に！しめじ・えのきを使った超簡単きのこ料理あれこれきのこ好きにはうれしい季節。ヘルシーで低価格なしめじ、えのき、エリンギを使って常備菜を作りましょう。おかずの足りないときの一品、お弁当、酒のつまみになるレシピを紹介します。きのこをちょこっと使いたいときに便利な、冷凍の方法もご紹介します。
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もちもち、シャキシャキ、カリカリ！新じゃがいもの特長を味わうカンタン料理4選春から初夏にかけて出回る新じゃがいもは、皮が薄くて水分が豊富。調理法によって、もちもち感・シャキシャキ感・カリカリ感を楽しむことができます。新じゃがいもの魅力を、手軽に堪能できる料理をご紹介します！
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料理にも大活躍！甘酒で簡単レシピ3選ここ最近、「飲む点滴」として注目され続けている甘酒。でも、買ってはきたものの飲みきれない、という人も多いのでは？実はこの甘酒、お料理にも使えるんです！
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おいしい和食がおもしろいほど簡単にできる♪「白だし」活用ガイド「白だし」を使ったことはありますか？だし＋調味料がバランスよく調合されていて、これ1本で和食の基本的な味つけがキマる、頼もしいアイテムです。淡い色合いで料理の素材感を生かせるところもポイント高し。一度使いはじめると、その便利さ＆おいしさのとりこになりますよ！
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スーパーで気軽に手に入る！S&B「シーズニングスパイス」で新メニューに挑戦「S&Bのシーズニングスパイス」の品揃えが豊富すぎることにスーパーで驚きました。アジアの屋台料理もフランスのビストロも、食材にスパイスを混ぜるだけという手軽さで作れるところが魅力。家に珍しいスパイスが揃っていなくても、シーズニングスパイスさえあれば、初挑戦のレシピも気軽に試すことが可能です。
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塩昆布は旨味のかたまり！簡単に味が決まる定番スピードレシピ旨味の強い塩こんぶはスーパー調味料ともいわれ、野菜や豆腐など、さまざまな食材にトッピングするだけで旨味たっぷりの一品を作ることができます。保存が利いて、スピード調理に大活躍！――そんな、塩こんぶの定番レシピをご紹介します
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野菜＋お肉・魚の2具材２つで作れる、超カンタン鍋料理5選鍋料理は、具材をひとつの鍋に入れて煮るだけでできる手軽さが魅力です。とはいえ、あれこれ材料を切るのが面倒だったり、冷蔵庫のストックが少ない！ということも。そこで、少ない具材でもOK……むしろ、具材が少ないほうがおいしいかもしれない（！？）鍋レシピを紹介します。
